Dünya’da üretilen toplam 3 milyon ton civarında zeytinyağının yaklaşık %95’i Akdeniz’e kıyısı olan ülkeler tarafından üretilmektedir. En büyük üretici olan İspanya toplam üretimin %40’tan fazlasını yaparken, onu İtalya, Yunanistan, Tunus ve Türkiye izler. Tablo 1 (Akdeniz Ülkelerinde Zeytinyağı Üretimi): Akdeniz tarzı beslenmenin son yıllarda popüler olmasıyla birlikte tüm Dünya’da zeytinyağı tüketimi artmaktadır. Bununla birlikte zeytinyağı […]
